Arábica o Robusta? Su Guía Para Granos de café

Arábica o Robusta? Su Guía Para Granos de café

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Resumen:
Si usted compra café en grano para su negocio y no está seguro de lo que debe buscar, leer sobre que esta guía le ayudará a comprender las diferencias entre los tipos básicos de café y el busto de la jerga del café, para que pueda decidir qué variedad es adecuado para usted.

Las dos variedades principales de la planta del café arábica y robusta son. Arábica origen en Etiopía, robusta, mientras procedía de Uganda. Ambos son ahora cultivadas en varias otras regiones en todo el mundo, y más ...


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Si usted compra café en grano para su negocio y no está seguro de lo que debe buscar, leer sobre que esta guía le ayudará a comprender las diferencias entre los tipos básicos de café y el busto de la jerga del café, para que pueda decidir qué variedad es adecuado para usted.

Las dos variedades principales de la planta del café arábica y robusta son. Arábica origen en Etiopía, robusta, mientras procedía de Uganda. Ambos son ahora cultivadas en varias otras regiones en todo el mundo, y la mayoría del café es etiquetados de manera clara para mostrar que los países y regiones se cultivan in general, es superior a la arábica robusta, con una mucho más fuerte y más claro sabor-robusta puede ser amargo y débiles de sabor-sin embargo el sabor también varía dependiendo de la región, el café viene, y los procesos a que esté sometido durante el cultivo, transporte, almacenamiento y elaboración de la cerveza.

Usted encontrará a menudo que el café se describe en términos similares a los que podría encontrar en cata de vino: las tres principales categorías usadas son el sabor (como el 'dulce' o 'picante'), (tales como "chocolate aroma de flores 'o' ' ), el cuerpo (como "medio cuerpo" o "plena") y la acidez (que se refiere a la forma 'Sharp' o 'limpiar' el sabor del café, no a su pH).

Cuando usted compra café en grano, es probable que compre ya tostado, sin embargo se puede 'home-Roast "ellos si lo desea. Frijoles Tostado desbloquea el sabor del grano, y la medida en que los granos se tuestan varía, por ejemplo, usted puede comprar "tostado medio ',' asado italianas frijoles (" italiano "se refiere a la carne-no indica que la frijoles vinieron de Italia), y así sucesivamente.

Vale la pena probar los diferentes tipos de café, utilizando los puntos anteriores como una guía. Usted se sorprenderá de la gama de sabores por ahí, y más esfuerzo que hacer para probar los sabores diferentes, y más de un experto que se convertirá.